Kakao ve çikolataya yeni tebliğ

Kakao ve çikolataya yeni tebliğ

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının “Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği” Resmi Gazetede 3 Kasım’da yayımlandı.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının “Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği” Resmi Gazetede 3 Kasım’da yayımlandı. Yeni tebliğe göre kakao ürünleri ile şekerden elde edilen çikolatada en az yüzde 18 kakao yağı ve en az yüzde 14 yağsız kakao kuru maddesi ve en az yüzde 35 toplam kakao kuru maddesi olacak. Kakao yağı azaltılmış ürünlerin etiketinde kakao yağı miktarı belirtilecek. Çikolata, sütlü çikolata ve kuvertür çikolata ürünlerinin etiketinde ürün adlarına kalite kriterleri ile ilgili bilgiler eklenebilmesi için; çikolata; en az yüzde 43 toplam kakao kuru maddesi ve en az yüzde 26 kakao yağı, içeriyor olacak.

Kaynak: Dünya Gıda

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ